Розе

Сортове: Широка мелнишка лоза – 70 %, Мерло – 15 %, Сира – 15 % Алкохол: 14,5 %; Характеристика: Наситен и красив ягодов цвят с леки оранжеви оттенъци. Средно интензивен сладостен нос с карамелени нотки, червен костилков плод и приятни аромати на горски малина. Фино, леко тяло с добре балансирана свежест и сладост и приятен сочен финал.

Интензивен и наситен цвят, наподобяващ сок от вишна. Вкус с тонове на зрели плодове, къпина, боровинка, черна череша и на карамел.

Характеристика: Фино, елегантно вино с много красив ягодов цвят с гланц. Аромати на червен грейпфрут, сочени череши и деликатни землисти нотки се долавят на нос, а вкусът е хармоничен със свежо средно тяло и запомнящ се плодово пикантен финал.

Carpe Diem Вино Розе

Лимитирана серия на Шато Копса За създаването на това вино от лимитирана серия, енолозите на Шато Копса лично подбраха гроздовете на сортовете Каберне совиньон 80% и Мерло 20%.

Виното е произведено от сортовете Мерло и Каберне совиньон по метода “saignee” – нежно смачкване на гроздовите зърна и кратък престой на гроздовия сок в контакт с ципите.

Сухо вино розе от сортовете Широка Мелнишка лоза (74%) и Мавруд (26%). Алкохол: 12,5 % vol. Винификация: Настойването на ципите със сока е до 24 часа в зависимост от сорта. Всеки сорт е ферментирал поотделно в иноксови съдове. Купажирането е направено след края на ферментацията. Характеристика: Свежо и елегантно вино с нежен розов цвят. В носа се улавя захарен памук и круши. Вкусът е на зрели ягоди. Свеж вкус с дълъг финал. Храна: постна риба, омари, паста с морски дарове, паеля, козе сирене и свежи десерти Да се сервира: 6 o C Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България

Сорт: 100% Сира от Дабовец.