ВИНО

1000ml/17,18€ Сорт: Сира – 80 %, Вионие – 20 % Алкохол: 14 % Винификация: Двата сорта се смесват и ферментират заедно в иноксови съдове. След алкохолната ферментация виното е заложено в български дъбови бъчви (второ и трето зареждане) и отлежава в тях 6 месеца. Храна: пиканти храни, агнешко месо, сирена, свинско, дивеч Да се сервира: 15 о С

Виното е произведено от сортовете Мерло и Каберне совиньон по метода “saignee” – нежно смачкване на гроздовите зърна и кратък престой на гроздовия сок в контакт с ципите.

Виното се характеризира с нежен бледожълт цвят с леки студени зеленикави оттенъци.

Това вино разкрива елегантност в стил нов свят.

APLAUZ МЕРЛО Алкохол: 14,5 % Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 15 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Дълбок, наситен рубинен цвят. Ароматът напомня препечена зряла синя слива, подправена с пикантни шоколадови нотки. Храна: говеждо месо, дивеч (елен, сърна) Да се сервира: 15 о С Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България

Регионално вино от Дунавската равнина, произведено от сорта Каберне Совиньон. Отличава се с наситен аромат, мек, балансиран вкус и тъмнорубинен цвят с живи оттенъци.

Цвят: Искрящ лимоненожълт цвят. Аромат: Долавя се аромат на зрели тропически плодове, масло, ванилия, какао и дим. Вкус: Добре структурирано тяло, плътно, обемно с приятна хармония и свежест. Отлично интегриран дъб с нотки на масло и сметана.

Тера Тангра създаде първото вино получено от биологично грозде от региона на Сакар спазвайки всички предписания на ЕС при грижите за лозята, даващи грозде за тези вина от земята до бутилката.

Станимашка Малага – Чорбаджака. Виното се характеризира с плътен тъмно-червен цвят с леки кафеникави тонове, силен плодов аромат на горски плодове съчетан с карамелени тонове, плътен хармоничен вкус и добра сладост. Откакто Асеновград се помни все вино е правил и то хубаво. Маврудът е бил гордостта на Станимака . А от него се е приготвяла прочутата станимашка малага. От много векове това вино е прославяло Асеновград – черно, гъсто, силно, „в кърпа да го носиш”.

Сорт: Мавруд Алкохол: vol. 14,5 % Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде. Отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Красив, дълбок цвят. Носът напомня на малини, сушени плодове, кожа, ароматен тютюн и подправки. Вкусът е мощен с изгладени, зрели танини. Хармонично и добре балансирано, това е вино с характер и собствена физиономия, което ще старее добре в продължение на много години. Храна: свинско месо, глиган, агнешко месо Да се сервира: 15 о С Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България