ВИНО

Винификация: Ферментацията протича в иноксови съдове (няма контакт с дъб).

Family Tradition Cuvee Villa Melnik Наситен рубинен цвят. Елегантен нос, с нотки на касис, пипер и кожа. Леко до средно тяло със среден, леко опушен финал.

Сортове: Широка мелнишка лоза – 70 %, Мерло – 15 %, Сира – 15 % Алкохол: 14,5 %; Характеристика: Наситен и красив ягодов цвят с леки оранжеви оттенъци. Средно интензивен сладостен нос с карамелени нотки, червен костилков плод и приятни аромати на горски малина. Фино, леко тяло с добре балансирана свежест и сладост и приятен сочен финал.

Светъл сламеножълт цвят. Атрактивно интензивен нос, плодов и ароматен с нотки на глициния и ябълки. Много добре балансирано тяло с кайсиеви акценти и деликатни нотки на бадем в послевкуса.

Алкохол: 14,5 % Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 15 месеца в български дъбови бъчви. Храна: дивеч (глиган, яребици), свинско със сметанови сосове, агнешко с доматен сос, сирена, паста Да се сервира: 15 о С Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България

Виното е отлежало 7 месеца в български дъбови бъчви. Дълбок атрактивен виолетов цвят. Ароматният нос сякаш ви пренася на поляна с горски цветя, борове и къпинови храсти. Тялото е сочно и плодово с осезаеми танини и приятна сочна боровинкова свежест.

Характеристика: Фино, елегантно вино с много красив ягодов цвят с гланц. Аромати на червен грейпфрут, сочени череши и деликатни землисти нотки се долавят на нос, а вкусът е хармоничен със свежо средно тяло и запомнящ се плодово пикантен финал.

Виното е отлежало 7 месеца в български дъбови бъчви.

1000ml/17,18€ Сорт: Сира – 80 %, Вионие – 20 % Алкохол: 14 % Винификация: Двата сорта се смесват и ферментират заедно в иноксови съдове. След алкохолната ферментация виното е заложено в български дъбови бъчви (второ и трето зареждане) и отлежава в тях 6 месеца. Храна: пиканти храни, агнешко месо, сирена, свинско, дивеч Да се сервира: 15 о С

Сорт: Широка Мелнишка Лоза 100 % Алкохол: 13.5 % vol. Винификация: Направихме полу-сухо червено вино по традиционен метод за нашия регион. Спряхме ферментацията чрез студен шок. Резултатът е вино с приятна сладост, с 13.5% алкохол и 10гр остатъчна захарност. Виното е бутилирано без контакт с дъб, за да се запази плодовият му характер. Характеристика: Жив цвят с аромати на черни горски плодове, диви череши, горски билки и треви, нотки на кафе. Отличен баланс между сладост и киселини. Храна: печени патладжани, сладък картоф и пащърнак, паста болонезе, пица, бургери, бавно-печени ребра в барбекю сос. Отлично с меки сирена и зрели смокини! Леко пикантни азиатски ястия. Свежи сладки плодове – ягоди, череши, сини сливи. Да се сервира: 15 о С леко охладено Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България