АЛКОХОЛ

Виното е отлежало 7 месеца в български дъбови бъчви. Плътен красив цвят. Ароматът е интригуващ с елементи на черна череша, билкови и етерични нотки. На вкус е пикантно, свежо, със силна танинова структура и среднодълъг финал. Комбинация с храна: свинско месо, глиган, телешко месо, агнешко месо

Светъл сламеножълт цвят. Атрактивно интензивен нос, плодов и ароматен с нотки на глициния и ябълки. Много добре балансирано тяло с кайсиеви акценти и деликатни нотки на бадем в послевкуса. Комбинация с храна: риба, салати, плодови десерти, ястия с бели меса, пиле, червени меса с бели сосове

Сортове: Широка мелнишка лоза – 70 %, Мерло – 15 %, Сира – 15 % Алкохол: 14,5 %; Характеристика: Наситен и красив ягодов цвят с леки оранжеви оттенъци. Средно интензивен сладостен нос с карамелени нотки, червен костилков плод и приятни аромати на горски малина. Фино, леко тяло с добре балансирана свежест и сладост и приятен сочен финал.

Family Tradition Cuvee Villa Melnik Наситен рубинен цвят. Елегантен нос, с нотки на касис, пипер и кожа. Леко до средно тяло със среден, леко опушен финал.

Сорт: Сира – 100 % Алкохол: 14 % vol. Винификация: Традиционна винификация. Виното е отлежало 6 месеца в американски дъбови бъчви. Храна: говеждо месо, агнешко месо, пикантна храна, сирена Да се сервира: 15 о С

Сорт: Широка Мелнишка Лоза 100 % Алкохол: 13.5 % vol. Винификация: Направихме полу-сухо червено вино по традиционен метод за нашия регион. Спряхме ферментацията чрез студен шок. Резултатът е вино с приятна сладост, с 13.5% алкохол и 10гр остатъчна захарност. Виното е бутилирано без контакт с дъб, за да се запази плодовият му характер. Характеристика: Жив цвят с аромати на черни горски плодове, диви череши, горски билки и треви, нотки на кафе. Отличен баланс между сладост и киселини. Храна: печени патладжани, сладък картоф и пащърнак, паста болонезе, пица, бургери, бавно-печени ребра в барбекю сос. Отлично с меки сирена и зрели смокини! Леко пикантни азиатски ястия. Свежи сладки плодове – ягоди, череши, сини сливи. Да се сервира: 15 о С леко охладено Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България

БЕРГУЛЕ КУВЕ Сорт: Каберне Совиньон – 50 %, Сира – 35 %, Мерло – 15 % Алкохол: 14 % vol. Винификация: Виното е отлежало 12 месеца в български дъбови бъчви. Храна: говеждо месо, дивеч (елен, сърна), агнешко месо, пикантна храна Да се сервира: 15 о С

ФЕМИЛИ ТРАДИШЪН, Мелник червено вино

Сорт: Широка мелнишка лоза – 100 % Алкохол: 14 % vol. Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Вино със свеж характер и приятни сладки аромати на ягоди, вишни, мока, тютюн. Средно тяло с пикантни пиперени подправки и сладък ванилов вкус. Храна: паста, сирена, постна храна, дивеч (глиган, пернат дивеч), свинско със сметанови сосове, агнешко с доматен сос Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България

Сорт: Сира – 100 % Алкохол: 14,5 % vol. Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 15 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Вино с красив, тъмно керемиден цвят. Дълбок, въздействащ нос с много подправки, черен чай, ликьор от черни плодове и топли, землисти нотки. Елегантно тяло с карамелени и сушени акценти в ароматния букет. Храна: пернат дивеч (яребици), пуешко месо, пилешко месо Да се сервира: 15 о С Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България