Розе

Сортове: Широка мелнишка лоза – 70 %, Мерло – 15 %, Сира – 15 % Алкохол: 14,5 %; Характеристика: Наситен и красив ягодов цвят с леки оранжеви оттенъци. Средно интензивен сладостен нос с карамелени нотки, червен костилков плод и приятни аромати на горски малина. Фино, леко тяло с добре балансирана свежест и сладост и приятен сочен финал.

Интензивен и наситен цвят, наподобяващ сок от вишна. Вкус с тонове на зрели плодове, къпина, боровинка, черна череша и на карамел.

Характеристика: Фино, елегантно вино с много красив ягодов цвят с гланц. Аромати на червен грейпфрут, сочени череши и деликатни землисти нотки се долавят на нос, а вкусът е хармоничен със свежо средно тяло и запомнящ се плодово пикантен финал.

Carpe Diem Вино Розе

Виното е произведено от сортовете Мерло и Каберне совиньон по метода “saignee” – нежно смачкване на гроздовите зърна и кратък престой на гроздовия сок в контакт с ципите.

Сухо вино розе от сортовете Широка Мелнишка лоза (74%) и Мавруд (26%). Алкохол: 12,5 % vol. Винификация: Настойването на ципите със сока е до 24 часа в зависимост от сорта. Всеки сорт е ферментирал поотделно в иноксови съдове. Купажирането е направено след края на ферментацията. Характеристика: Свежо и елегантно вино с нежен розов цвят. В носа се улавя захарен памук и круши. Вкусът е на зрели ягоди. Свеж вкус с дълъг финал. Храна: постна риба, омари, паста с морски дарове, паеля, козе сирене и свежи десерти Да се сервира: 6 o C Производител: Винарска изба Вила Мелник, Хърсово, Мелнишко, България

Сорт: 100% Сира от Дабовец.